De wijn kent een fraaie neus van appel en tropisch fruit. De geur is fris en stuivend. De smaak is fruitig en zuiver. Geur, smaak en afdronk zijn prima in balans.
Arinto
Tejo (Ribatejo, Regio Lissabon), Portugal
Door zijn maar frisse smaak combineert de wijn uitstekend met salades, diverse soorten vis zoals kabeljauw, zeebaars, vispasta. Bijzonder mooi zijn de combinaties met schaal- en schelpdieren.
De druiven worden geheel ontdaan van stelen en vervolgens langzaam pneumatisch geperst. Om een mooie zuivere wijn te verkrijgen vergist onder een gecontroleerde temperatuur van 16°C.
Overige gegevens:
Serveren op 8 °C
Alcoholpercentage 13,0%
Oenologen: Luis Santos
Restsuiker 2,9 g/l PH-waarde 3,30
Quinta do Casal Monteiro (99 hectare groot) is al 150 jaar een écht familiebedrijf. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door Miguel de Jesus. Casal Monteiro ligt aan de Taag: een uitstekend microklimaat met veel verkoeling in de nacht zodat druiven zich optimaal ontwikkelen
