De bodem waarop de druivenstokken staan aangepland bevat kalk en kiezel. De druiven geven op deze droge bodem een fraaie fruitige smaak. Deze wijn heeft een neus van frambozen. De smaak is gebalanceerd, rond en toegankelijk. De afdronk is fruitig en lang.
100% Syrah
Roussillon, Frankrijk
Top 50 World most Admired Winebrands
De wijn is een prima begeleider van mixed-salad, tapas, quiche, lichte voorgerechten en gegrild wit vlees. De wijn is teven een goede combinatie met diverse visgerechten en schaal- en schelpdieren. Uiteraard is rosé prima geschikt als aperitief.
Om het typische roséfruit te verkrijgen worden de druiven licht geperst. De wijnen worden met koude geklaard. De schillen gisten kort mee onder lage temperatuur zodat wel smaak, maar weinig kleur wordt meegegeven. Vergisting in INOX RVS cuves. De wijn rijpt daarna enkele maanden op de schillen en wordt zo laat mogelijk gebotteld.
Overige feiten:
– Serveren op 8°C
– Alcoholpercentage 12,5%
– Wijnmaker: Melanie Loustalet.
Les Vignobles Foncalieu is de oudste coöperatie van Frankrijk, opgericht op 23 december 1901. Zij maken authentieke wijnen van de druiven die van oudsher voorkomen op de diverse wijngronden. Foncalieu is gebouwd op vakmanschap van de wijnmakers en innovatie binnen de regionale research centra. Deze combinatie levert kwaliteitswijnen op die in vele landen bijzonder gewaardeerd worden. De coöperatie is een samenwerking van wijnboeren die zich toeleggen op de teelt van topdruiven. De wijnboeren zijn gevestigd in de Languedoc Roussillon. Foncalieu is de enige Winery uit Languedoc Roussillon die voorkomt op de 50 meest gewilde Wine Brands wereldwijd!
