De druiven groeien in een warm, droog en zonnig klimaat. De druiven geven op hierdoor aan de wijn een volle fruitige smaak. Deze wijn kent in cassis en groene peper in de neus en in de smaak. De wijn is geconcentreerd en kent een mooie balans tussen kracht en souplesse.
100% Cabernet Sauvignon
Roussillon, Frankrijk
TOP 50 WORLD MOST ADMIRED WINEBRANDS
De wijn is een prima begeleider van stevige vleesgerechten, gegrild vlees, rundvlees, wildgerechten, gevogelte en stoofpotten. De wijn is daarnaast een fijne combinatie met milde kazen.
Om mooi fruit en frisheid in de wijn te maken is ervoor gekozen om de schillen mee te laten gisten zodat schillen langer de tijd hebben om smaken af te geven aan het sap. De most vergist onder temperatuur gecontroleerde omstandigheden in INOX RVS cuves. De wijn rijpt daarna enkele maanden in RVS cuves en wordt zo laat mogelijk gebotteld.
Overige feiten:
– Malolactische gisting
– Serveren op 17°C
– Alcoholpercentage 13,0%
Les Vignobles Foncalieu is de oudste coöperatie van Frankrijk, opgericht op 23 december 1901. Zij maken authentieke wijnen van de druiven die van oudsher voorkomen op de diverse wijngronden. Foncalieu is gebouwd op vakmanschap van de wijnmakers en innovatie binnen de regionale research centra. Deze combinatie levert kwaliteitswijnen op die in vele landen bijzonder gewaardeerd worden. De coöperatie is een samenwerking van wijnboeren die zich toeleggen op de teelt van topdruiven. De wijnboeren zijn gevestigd in de Languedoc Roussillon. Foncalieu is de enige Winery uit Languedoc Roussillon die voorkomt op de 50 meest gewilde Wine Brands wereldwijd!
