Heldere robijnrode kleur. Fraaie geur van rode bessen en bramen. De wijn is vriendelijk, erg smaakvol, rond fruitig met een finish die is voorzien van een lichte witte peper.
100% Syrah
Languedoc-Roussillon
De wijn is breed inzetbaar en past bij vleesgerechten, pasta gerechten (zeker als er paddestoelen verwerkt worden). Deze wijn wordt door zijn vriendelijke karakter door veel wijnliefhebbers erg gewaardeerd.
De druiven komen van eigen percelen op zonovergoten hellingen nabij de Etang de Thau. Handgeplukte oogst bij optimale rijpheid. De druiven worden gedurende 24 tot 48 uur vergist tijdens onderdompeling van de vaste delen. Daarna vindt temperatuurgecontroleerde vergisting plaats (19 °C) om de wijn meer structuur en smaak te geven. Geen malolactische vergisting
Overige feiten:
Serveren op 17°C
Alcoholpercentage 12,5%
Het wijnhuis is opgericht in 1932 en maakte door een almaar stijgende kwaliteit en modernisering een respectabele groei door. De wijngaarden kennen een mediterraan klimaat getemperd door de invloeden van de Middellandse Zee. Klei en kalk in de bodem droegen bij aan de kwaliteit van de wijnen. De wijngaarden van de familie Beau Vignac beslaat 1750 hectare. Gezien de bodem en het klimaat worden met de volgende druivenrassen de allerbeste resultaten behaald: Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah. De druiventelers moeten aan zeer strenge eisen voldoen en moeten bijvoorbeeld hun bijdrage leveren aan het behoud van de wateren van Thau. De indrukwekkende lijst van deze Medaille veroveraar zegt veel over het streven naar perfectie.
De serie Vinalthau vormt de topreeks van La Cave de Pomerols.
